المقادير :
- 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- 175غ فتات الكيك
- 2/1 كوب لوز مبشور
- شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين .
الطريقة :
تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي.
تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مع قشطة نستله حتى يصبح المزيج ناعماً .
يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة .
يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم ل20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة .
الجمعة أغسطس 01, 2008 3:23 pm